Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

Τούρτα μπλακ Φόρεστ

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Black Forest;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

  1. Για τη σκληρή βάση, ζυμώνουμε όλα τα υλικά και απλώνουμε τη ζύμη κάτω από ένα ταψί 25 εκ. 🥨με χαρτί ψησίματος. 🍦 Ψήνεται για περίπου 20 λεπτά στους 200C.
  2. Για το παντεσπάνι, χτυπήστε τον κρόκο αυγού και το νερό μέχρι να γίνει κρέμα.
  3. Προσθέτουμε τα 2/3 της ζάχαρης και τη βανίλια. 🥕 Χτυπάμε καλά μέχρι να πάρει ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
  4. Προσθέστε τη γεύση πικραμύγδαλου και την κανέλα.
  5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να πήξει το χιόνι.
  6. Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε χωρίς να σβήσουμε.
  7. Προστίθεται πάνω από το άλλο μείγμα.
  8. Το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο κοσκινίζονται και προστίθενται σε αυτό και ανακατεύονται απαλά με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
  9. Βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180C για 30-35 λεπτά.
  10. Για τη γέμιση και την κρέμα, τα κεράσια αναμειγνύονται με ζάχαρη και περιμένουν (αν είναι φρέσκα κεράσια). 🥖 Τα κατεψυγμένα κεράσια βράζονται και φιλτράρονται.
  11. Ο ζαχαρωμένος χυμός κερασιού συμπληρώνεται στα 250 ml (1 ποτήρι). 🧁 Αναμειγνύεται με άμυλο και γίνεται η σύσταση του ζελέ. 🍾 Προσθέστε τα κεράσια και το λικέρ.
  12. Χτυπάμε την κρύα κρέμα για 1 λεπτό, προσθέτουμε τη σκληρυντική κρέμα και τη ζάχαρη άχνη. 🥘 Χτυπάμε για 2 λεπτά ακόμα.
  13. Προετοιμασία του κέικ Το μισό μείγμα από κεράσι απλώνεται στη σκληρή ζύμη.
  14. Πάνω του απλώνεται το 1/3 της κρέμας. 🥠 Το παντεσπάνι χωρίζεται στα 2 και τοποθετείται με το κυρτό μέρος προς τα κάτω.
  15. Απλώνουμε πάνω το υπόλοιπο ζελέ και τη μισή από την υπόλοιπη κρέμα.
  16. Τοποθετείται η τρίτη στρώση κέικ και καλύπτεται με την υπόλοιπη κρέμα. 🍽 Τριμμένη μαύρη σοκολάτα πάνω.

Συνταγή για τούρτα Black Forest με φωτογραφία

Τούρτα μπλακ ΦόρεστΤούρτα μπλακ Φόρεστ
Τούρτα μπλακ ΦόρεστΤούρτα μπλακ Φόρεστ
Τούρτα μπλακ ΦόρεστΤούρτα μπλακ Φόρεστ
Τούρτα μπλακ ΦόρεστΤούρτα μπλακ Φόρεστ

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button