Υγιεινά σνακ

Κέικ

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Για το παντεσπάνι χτυπάμε με το μίξερ το αυγό και το ζεστό νερό. 🥨 Όταν τα αυγά αρχίσουν να αφρίζουν λίγο, προσθέτουμε λίγη-λίγη τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς.
  2. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να φουσκώσει τελείως το αυγό και να έχει μια ελαφριά κρεμώδη υφή, αυτό διαρκεί περίπου 8-10 λεπτά.
  3. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ και μετά το κοσκινίζουμε λίγο λίγο και το τροφοδοτούμε μέσα στο αυγό, κάνουμε τη διαδικασία του ανακάτεμα με μια σπάτουλα χωρίς να σβήσουμε τα αυγά.
  4. Βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας, ρίχνουμε το γουδί χωρίς να λαδώσουμε τις άκρες και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. 🥕 Μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα του φούρνου για 45 λεπτά.
  5. Ψήνουμε μέχρι να φουσκώσει τελείως και να ροδίσει το μεσαίο μέρος του παντεσπάνι και βγάζουμε το παντεσπάνι από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. 🍮 Ας περάσουμε στην παρασκευή της κρέμας.
  6. Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα 2 ποτήρια γάλα, 2 κρόκους αβγών, μισό ποτήρι ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα και το κάνουμε λείο και μετά το βάζουμε στη φωτιά και ψήνουμε.
  7. Αφού ψηθεί η κρέμα, την βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα μια κουταλιά βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. 🍒 Προσθέστε 80 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας ή σοκολάτας γάλακτος και λιώστε τη. 🌽 Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα πακέτο έτοιμη κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ για 10 λεπτά.
  8. Βάζουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε στο ψυγείο για 1 ώρα. 🥡 Για την κορυφή του κέικ, βάζουμε 2 πακέτα σαντιγί σε ένα μεγάλο μπολ, το ανακατεύουμε με κρύο γάλα με ένα μίξερ μέχρι να πήξει και το αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
  9. Για να φτιάξετε τη σάλτσα σοκολάτας, βάζετε μισή συσκευασία κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και τη ζεσταίνετε στο μάτι της κουζίνας. 🍤 Πριν φτάσει στο σημείο βρασμού, το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε 80 γραμμάρια μαύρης ή σοκολάτας γάλακτος και τη λιώνουμε.
  10. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο για να γίνει λίγο πιο σκούρο το χρώμα και ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά να πάρει μια συνοχή η σάλτσα σοκολάτας. 🍍 Για να συναρμολογήσετε το κέικ, χωρίστε το παντεσπάνι σε τρία ίσα μέρη με ένα κοφτερό μαχαίρι ή έναν κόφτη.
  11. Αφού βρέξουμε την πρώτη στρώση του παντεσπάνι με λίγο γάλα, αλείφουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε για τη μέση και της βάζουμε το 2ο κομμάτι που κόψαμε, το βρέχουμε με γάλα και απλώνουμε ξανά κρέμα.
  12. Αφού τοποθετήσουμε την τελευταία στρώση του κέικ, καλύπτουμε σωστά ολόκληρο το κέικ με τη σαντιγί που βγάλαμε από το ντουλάπι. 🍆 Ρίξτε τη μαύρη σάλτσα σοκολάτας πάνω από το κέικ. 🥂 Αφήνουμε τη σάλτσα να κυλήσει στις άκρες με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
  13. Αφού καθαρίσουμε τα κομμάτια που ρέουν στο πιάτο, ας διακοσμήσουμε το κέικ με τα φρούτα που θέλετε και περιχύνουμε με καρύδα. 🍽 Επειδή έχω μπανάνες στο χέρι, βάζω μπανάνες πάνω τους και γύρω από τις άκρες. 🥘 Αν έχετε φράουλες, μπορείτε να διακοσμήσετε με φράουλες. 🥥 Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ με φωτογραφία

Κέικ
Κέικ
Κέικ
Κέικ

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button