Υγιεινά σνακ

Η τούρτα γενεθλίων του Πασά μας

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για την τούρτα γενεθλίων του Πασά μας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια σας followers του nyt, ήθελα να σας παρουσιάσω τη συνταγή για την τούρτα γενεθλίων που έφτιαξα για τον γιο μου.
Για να δουλέψω πιο άνετα, έφτιαξα το παντεσπάνι και την κρέμα μια μέρα πριν και το άφησα να περιμένει, τα παντεσπάνια κόπηκαν καλύτερα, δεν διαλύονταν και επειδή έβαλα σαντιγί στην κρέμα, έπρεπε να είναι κρύο, οπότε το έφτιαξα την προηγούμενη μέρα, ο λόγος που χτύπησα τη σαντιγί είναι για να έχει πιο λεία και απαλή υφή. 🍨 . 🍭 Αφού έφτιαξα την κρέμα την τύλιξα με μεμβράνη με τρόπο ώστε να ακουμπάει στην κρέμα για να μην κάνει κρούστα και σκληρύνει, για να μην κάνει κρούστα και υπάρχει πιθανότητα να σβολιάσει. 🥝 Ναι, τώρα ας περάσουμε στη συνταγή μας.

Έφτιαξα 2 παντεσπάνια ξεχωριστά για τα παντεσπάνια μας. 🍈 Ξεχώρισα τους κρόκους και τα ασπράδια από 5 αβγά. 🍮 Συνιστώ να δουλέψετε σε γυάλινο ή ατσάλινο μπολ εάν θέλετε μια καλή άνοδο. 🍇 Προσθέτουμε τη ζάχαρη στους κρόκους και ανακατεύουμε με το ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν σαν χιόνι και τα προσθέτουμε στους κρόκους. 🥧ανακατεύοντάς τα καλά 3 φορές με μια ξύλινη κουτάλα από κάτω προς τα πάνω. 🍄 ανακάτεψέ το. 🥭 Στο μεταξύ δεν κάνω το χτύπημα για να μην ξεφουσκώσει η ζύμη. 🍰 Αφού ετοιμάσουμε τη ζύμη μας, στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο του μεγάλου μεγέθους πυρέξ μου και ρίχνουμε το γουδί μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι. 🍰 Στο ψήσιμο βάζω νερό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ στο φούρνο. 🥯 Κάνει το κέικ απαλό. 🍚 Ας ψήσουμε με τον ίδιο τρόπο και το άλλο μας παντεσπάνι και περιμένουμε να κρυώσει και μετά το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.

Καθώς φτιάχνετε την κρέμα, βάζετε πρώτα όλα τα υλικά σε σκόνη στην κατσαρόλα και ανακατεύετε, εκτός από τη βανίλια, μετά προσθέτετε σιγά σιγά το γάλα, χτυπώντας και προσθέτοντας το γάλα, μετά προσθέτετε τον κρόκο του αυγού και το βάζετε στη φωτιά, ανακατεύοντας σιγά σιγά. 🍤μαγειρέψτε το αργά. 🍾 Το προσθέτουμε και σκεπάζουμε την κρέμα ώστε να κολλήσει το τέντωμα στην κρέμα.

Ναι, ας ξεκινήσουμε χτυπώντας την σαντιγί για την κρέμα μας την επόμενη μέρα και την προσθέτουμε στην κρέμα μας και ανακατεύουμε μέχρι να βεβαιωθούμε ότι έχουν ανακατευτεί καλά με το μίξερ.
Χωρίζουμε το παντεσπάνι μας σε ίσα μέρη και απλώνουμε την κρέμα μας στην πρώτη στρώση, μετά την κρέμα βάζουμε σε ίσες ποσότητες τη σοκολάτα και τις μπανάνες και ξαναβάζουμε την κρέμα σε πολύ λεπτή στρώση. 🍝 Για να μην γλιστρήσουν οι μπανάνες, κλείνουμε τη 2η στρώση μας και συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο με την κρέμα μπανάνα σοκολάτα. 🥩 Ας μοιραστούμε αυτές τις διαδικασίες εξίσου σε όλους τους ορόφους. 🍼 Ετοιμάζουμε την απλή κρέμα κέικ για την κορυφή σύμφωνα με τη συνταγή που γράφει πάνω και καλύπτουμε το εξωτερικό της τούρτας μας με αυτήν την έτοιμη κρέμα κέικ. 🍏 Έπειτα, το χτυπάμε να χρωματιστεί η σαντιγί μας. 🍶 Ανακάτεψα κίτρινο και κόκκινο χρώμα τροφίμων για να πάρει το πορτοκαλί χρώμα. Ετοίμασα τις χρωματιστές σαντιγί και τις έριξα στην ντουλάπα και περίμενα να κρυώσουν για 15-20 λεπτά. Τότε σχεδίασα τις λεπτομέρειες του σφουγγαριού, μάτια, στόμα, μύτη, γραβάτα κ.λπ., με τη σοκολάτα που έλιωσες σε μπεν μαρί. Για να απλώσω εύκολα τη σοκολάτα, έκανα λεπτή την άκρη σε σχήμα χωνιού από κερί και σφίγγοντας τη σοκολάτα, σχεδίασα πιο εύκολα αυτές τις λεπτομέρειες. Μετά, κάλυψα το εξωτερικό της τούρτας μου με τις σαντιγί που έβαψα και μετά από πολύχρονη προσπάθεια πιστεύω ότι έφτιαξα μια τέλεια τούρτα για τον γιο μου που άρεσε σε όλους γιατί αγαπώ πολύ τον γιο μου.
Φυσικά, όσοι λένε ότι είναι έτοιμο, γιατί να ασχοληθώ, είναι φυσικά οι δικές τους προτιμήσεις, αλλά ήθελα να ασχοληθώ μόνος μου με τον γιο μου :)) Αν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο κέικ με τις δικές σας συνταγές για κέικ και κρέμα. Έφτιαξα την κρέμα διπλώνοντας τη συνταγή της κρέμας που έφτιαξα πριν.
Παρεμπιπτόντως, το κέικ μας ήταν για 45-50 άτομα, αν κόψετε λεπτές φέτες, μπορεί να είναι για 60 άτομα.

Συνταγή για τούρτα γενεθλίων του Πασά μας με φωτογραφία

Η τούρτα γενεθλίων του Πασά μας
Η τούρτα γενεθλίων του Πασά μας

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button